Медицинская энциклопедия - сульфгидрильные группы

Сульфгидрильные группы (тиоловые группы, меркаптогруппы) — SH-группы органических соединений, обладающие высокой реакционной способностью. Сульфгидрильные группы входят в состав многих веществ биологического происхождения; участвуют в создании и поддержании нативного состояния белков, а также в образовании активных центров ферментов (см.) и др. Взаимодействием с сульфгидрильными группами обусловлено действие многих отравляющих веществ, ионизирующей радиации, ионов тяжелых металлов. См. также Меркаптаны.