Большая советская энциклопедия - имбирные

Имбирные, инбирные (Zingiberaceae), семейство однодольных растений. Многолетние ароматические травы с мясистым корневищем и часто с клубневидными корнями. Листья двурядные, с длинными влагалищами и язычком. Цветки обычно в соцветиях, реже одиночные, большей частью обоеполые, правильные или неправильные. Завязь нижняя. Плод — коробочка, реже — ягодовидный. Все части растений содержат эфирные масла. Около 45 родов (более 1300 видов) преимущественно в тропиках, реже — субтропиках Южной и Юго-Восточной Азии, немногие — в Африке и Америке. И. разводят как пряно-пищевые, лекарственные и декоративные растения (имбирь, калган, кардамон, куркума и др.). В умеренных широтах некоторые И. культивируют в оранжереях.