Большая советская энциклопедия - гуарана

Гуарана (Paullinia cupana), вечнозеленый кустарник семейства сапиндовых, дико растущий в Бразилии и Венесуэле. Семена Г. содержат смолы, дубильные вещества и до 5% кофеина. Из них получают пасту, также называемую Г., которую применяют в отдельных странах в медицинской целях. Из пасты добывают кофеин, ее подмешивают в шоколад и употребляют для приготовления напитка, аналогичного кофе.