Большая советская энциклопедия - гидрокарбонаты

Гидрокарбонаты, бикарбонаты, двууглекислые соли, кислые соли угольной кислоты H2CO3, например NaHCO3 (гидрокарбонат натрия). Г. получают действием CO2 на карбонаты или гидроокиси в присутствии воды. При нагревании они превращаются в средние соли — карбонаты, например 2NaHCO3 = Na2Co3 + H2O + CO2. В противоположность большинству карбонатов все Г. в воде растворимы. Г. кальция Са (НСО3)2 обусловливает временную жесткость воды. В организме Г. выполняют важную физиологическую роль, являясь буферными веществами, регулирующими постоянство реакции крови (см. Буферные системы).