Толковый словарь С.И.Ожегова - поджарить

, -рю, -ришь, -ренный, сов., что. Зажарить или обжарить с поверхности. П. мясо. П. хлеб. II несов. поджаривать, -аю, -аешь. II сущ. поджарка, -и, ж. ПОДЖАРИТЬСЯ (-рюсь, -ришься, 1 и 2 л. не употр.), -рится, сов. Зажариться или обжариться с поверхности. Картофель поджарился. II несов. поджариваться (-аюсь, -аешься, 1 и 2 л. не употр.), -ается.