Толковый словарь живого великорусского языка В.Даля - уваривать
Уваривать
уваривать
уварить что варить до поспелости, в известную меру. Щи да кашу, что больше уваришь, то лучше. Ты не уварила яиц, рано вынула, оттого они дурно окрасились. Камня не уваришь до мягкости. Злой бабы и в котле не уваришь, и в ступе не утолчешь.
• Варить до известной убыли. Уварить сироп на половину, кипятя. Сперва уварила суп, а после водой добавила, и испортила ся, страдат. и возвр. по смыслу речи. Каша уварится, ее прибудет, а щи уварятся, их убудет. Коли говядину прямо в кипяток положить, то заваришь ее, она не уварится, надо приставлять ее в холодной воде. Увариванье длит. уваренье окончат. увар м. уварка ж. об. действ. по глаг. Уварка бол. в первом знач., а увар, во втором, убыль варева от кипяченья. Уварный, к увару относящ. Уварок, хорошо уваренная часть мяса.
Рейтинг статьи:
Комментарии:
См. в других словарях
1.
несов. перех. 1) Варкой доводить до полной готовности. 2) разг. Уменьшать количество, объем чего-л. в процессе варки. ...Толковый словарь Т.Ф.Ефремовой
2.
, увариваю, увариваешь, несов. 1. Несов. к уварить. 2. Обрабатывать варкой (спец.). ...Толковый словарь Д.Н.Ушакова
Толковый словарь А.П.Евгеньевой
Вопрос-ответ:
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):