Новый французско-русский словарь - fermier

1) фермер {фермерша}, арендатор {арендаторша}

garçon fermier — работник на ферме

2) юр. арендатор, съёмщик

fermier des jeux — лицо, получившее право (от администрации) открыть игорный дом

société fermière — фирма, получившая концессию на разработку чего-либо

3)

fermier général — откупщик (во Франции до революции 1789 г.)

фермерский, с фермы

beurre fermier — крестьянское масло; фермерское сливочное масло

satin fermière — набивной сатин