Большой толковый словарь русского языка - олеин

а; м. [от лат. oleum - растительноемасло]. Смесь жидких жирных кислот, получаемая при расщеплении жиров. < Олеиновый, ая,ое. О Олеиновая кислота. Жирная кислота, представляющая собой вязкую бесцветную жидкость(используется в медицине, текстильной промышленности^ т.п.).