Большой толковый словарь русского языка - баклажан

а; мн. род. ов; м. Южное огородное растение сем. паслёновых с мясистыми тёмнофиолетовыми плодами; плод этого растения. Ранние сорта, баклажанов. || только мн.: баклажаны,ов. Кушанье из плодов этого растения. Баклажаны е грибами. Фаршированные баклажаны. < Баклажйнный; Баклажёновый.ая, ое. Бая икра.