Англо-русский лингвострановедческий словарь - teriyaki sauce

соус терияки Распространенный в США соевый соус, подаваемый к зажаренным на гриле мясу и рыбе. Популярная приправа американо-японской кухни TERKEL, STUDS (Terkel, Studs (Louis)) (р. 1912) Теркел, Стадс (Луис) Публицист, журналист. Известен как мастер остросоциальных интервью. Автор книг: "Америка, улица Раскола" "Division Street, America" (1966), "Тяжелые времена. Неписаная история Великой депрессии" "Hard Times: An Oral History of the Great Depression" (1970), "В процессе работы" "Working" (1974), "Хорошая война. Неписаная история второй мировой войны" "The Good War: An Oral History of World War II" (1984) - Пулитцеровская премия Pulitzer Prize 1985; "Чикаго" "Chicago" (1986), "Великий водораздел: еще раз об американской мечте" "The Great Divide: Second Thoughts on the American Dream" (1988). В целом эти книги, состоящие из рассказов самых разных людей, образуют своего рода документальный эпос современной Америки. В середине 1950-х начал вести в Чикаго ежедневную радиопрограмму "Музей восковых фигур" "Wax Museum", вел также телепрограмму "В гостях у Стадса" "Studs' Place"