Академический словарь русского языка - эпидермис

-а, м. и (устар.) эпидерма, -ы, ж.

1. Биол.

Наружный слой кожи животных и человека, состоящий из плоского эпителия.

2. Бот.

Наружный покров листьев, стебля, корня и некоторых других органов растений; кожица.

Эпидермис картофельного клубня.

{От греч. 'επι — на и δέρμα — кожа}