Академический словарь русского языка - чёрствый

-ая, -ое; чёрств, черства, чёрство, чёрствы и черствы.

1.

Утративший мягкость, свежесть (о хлебе, мучных изделиях); зачерствелый.

Черствая булка.

□

Пирог доживал до пятницы, так что один совсем черствый конец, без всякой начинки, доставался, в виде особой милости, Антипу. И. Гончаров, Обломов.

2. перен.

Неотзывчивый, лишенный чуткости, бездушный.

Черствый человек. Черствое сердце.

□

Нельзя однако же сказать, чтобы природа героя нашего была так сурова и черства и чувства его были до того притуплены, чтобы он не знал ни жалости, ни сострадания. Гоголь, Мертвые души.

Она — считала Борю бессердечным и все удивлялась, откуда у него такой черствый характер. Паустовский, Далекие годы.

||

Свидетельствующий о неотзывчивости, бездушии.

Черствый прием. Черствое выражение лица.

□

Черты лица его стали еще резче, черствее и неприятнее. Чехов, Враги.