Академический словарь русского языка - знать прок в чем (устар.)

быть сведущим, разбираться в чем-л.

Говорили ли о добродетели, и о добродетели рассуждал он очень хорошо, даже со слезами на глазах; об выделке горячего вина, и в горячем вине знал он прок. Гоголь, Мертвые души.

{Арина Власьевна} в хозяйстве, сушенье и варенье знала толк. Тургенев, Отцы и дети.